Bœuf sauce chimichuri, citrons verts
Céleri rave en croûte d’algues au sel
Mousse chocolat et safran, gelée de clémentines
Techniques : Réaliser une marinade, cuire à l’étouffée, utiliser l’agar-agar
A EMPORTER
| Date de l'événement | 04/11/2017 14:00 |
| Date de fin | 04/11/2017 16:00 |
| Prix individuel | 55.00€ |